• Comensales: 8
• País: Argentina
• Tiempo de preparación: 30 mins
• Tiempo de cocción: 50 mins
• Tiempo total: 1 hours 20 mins

Preparación:

Precaliente el horno a 180ºC. Tamice la harina, el polvo de hornear y la sal. Integre con las semillas de amapola.
Procese el azúcar junto con la ralladura de naranja durante 20 segundos. Así, los aceites esenciales y el perfume de la fruta se concentrarán en el azúcar.

Coloque en la máquina la manteca y el queso crema.
Bata aproximadamente dos minutos, hasta obtener una mezcla suave.
Añada el azúcar y continúe un minuto más.
Adicione los huevos de a uno, las yemas y la esencia de vainilla.
Con la batidora a máxima velocidad, agregue la harina hasta integrar bien la mezcla.

Coloque en los moldes enmantecados y enharinados.
Hornee hasta que, al colocar un palillo salga casi limpio.

El tiempo de cocción es de aproximadamente 50 minutos para moldes grandes y 25-30 minutos para los pequeños.
Deje enfriar sobre una rejilla y luego desmolde.
Sirva a temperatura ambiente con el glaseado de naranja.

Glaseado de naranja: En una cacerola hierva el jugo de naranja junto con el azúcar por aproximadamente 4 minutos, o hasta que la preparación se reduzca y tome punto de almíbar.
Retire del fuego y añada el licor.
Bañe el budín cuando aún esté tibio.

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2 y 2/3 tazas de harina
1 y ½ cdta. de polvo de hornear
½ cdta. de sal
1/3 de taza de semillas de amapola
2 y ½ taza de azúcar
4 cdtas. de ralladura de naranja
1 y ½ taza de manteca batida a temperatura ambiente
250 gr. de queso crema
6 huevos
2 yemas
1 cdta. de esencia de vainilla  

Para el glaseado de naranja:
2/3 de taza de jugo de naranja
1/3 de taza de azúcar
1 cdta. de licor de naranja