Modo de preparación

Comensales: 4
País: Argentina
Tiempo de preparación: 30 mins
Tiempo de cocción: 30 mins
Tiempo total: 1 hours 0 mins

Preparación:

Ubicar los filetes de pescado en una asadera, condimentarlos con sal, pimienta y tomillo a gusto, y cubrirlos con la cebolla cortada en juliana y caldo de verduras. Hornear a temperatura máxima durante 10 minutos.
Retirar, escurrirlo y trozar.

Pincelar con aceite de maíz un molde térmico para tarta de 24 cm de diámetro.
Disponer encima los trozos de pescado con la cebolla, cubrir con la ricotta mezclada con el yogur y condimentada con la mostaza; rociar con el huevo batido con las 3 cucharadas de agua.
Espolvorear con queso rallado y cubrir con las hojas de acelga apenas blanquedas.
Hornear a temperatura moderada por 20 minutos aproximadamente.

Comentarios del Autor: Servir tibio o frío.

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Ingredientes

1 kg. de filetes de brótola, merluza o el pescado que se prefiera
Sal
Pimienta
Tomillo
1 cebolla
Hojas de acelga
150 gr. de ricotta
100 gr. de yogur
1 cdta. de mostaza
1 huevo
3 cdas. de agua
3 cdas. de queso rallado
Caldo de verduras c/n

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