Modo de preparación

Comensales: 4
País: España
Tiempo de preparación: 25 mins
Tiempo de cocción: 25 mins
Tiempo total: 50 mins

Preparación:

Limpie los tubos y tentáculos de calamar.
Cueza ligeramente los tomates durante 3 minutos al máximo. Quíteles la piel y desmenúcelos con su jugo.

Corte los calamares en trocitos pequeños. Caliente el aceite durante 30 segundos al máximo, agregue la cebolla y rehogue, siempre al máximo, durante 2 minutos.

Añada calamares y laurel, rehogue durante 3 minutos al máximo. Incorpore tomates, vino, sal y pimienta. Cueza durante 10 minutos e incorpore la harina disuelta en un poco de vino o agua.

Continúe la cocción durante 10 o 12 minutos más, removiendo de tanto en tanto.
Sirva los calamares con guarnición de arroz blanco.

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Ingredientes

2 cdas. de aceite de oliva
1 cebolla pequeña picada
400 gr. de tubos y tentáculos de calamar
1 hoja pequeña de laurel
3 tomates perita maduros
1/2 vaso de vino blanco seco
Sal
Pimienta
Ají molido
1 cda. de harina
Arroz blanco

puntuación

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