• Comensales: 6
• País: Mexico
• Tiempo de preparación: 30 mins
• Tiempo de cocción: 1 hours 30 mins
• Tiempo total: 2 hours 0 mins

Preparación:

Poner suficiente agua en una olla a hervir con sal y ajo.

Aparte, lavar muy bien la carne y agregarla a la olla.
Cortar las verduras en trozos grandes y reservar.

Cuando la carne esté precocida, agregar la zanahoria y la cebolla, dejar unos 5 min y  agregar las demás verduras.

Pasados otros 5 minutos, agregar las papas y el repollo; cuando estén tiernas agregar el tomate. Dejar hervir unos minutos y apagar el fuego.

Incorporar el cilantro al final, tapar unos 2 minutos y servir bien caliente.

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1 kg. de chamberete de res
2 papas
3 zanahorias
1 calabacita
1 chayote pelado
1/4 de repollo
1/2 cebolla en medias lunas
2 dientes de ajo
1 tomate picado
1 rama de cilantro picado
Sal
Agua