• Comensales: 4
• País: Mexico
• Tiempo de preparación: 15 mins
• Tiempo de cocción: 15 mins
• Tiempo total: 30 mins

Preparación:

En una olla derretir el piloncillo con un poco de agua, agregar el chipotle, el polvo de caldo de pollo y cocer por unos 10 minutos.

Pasar a la licuadora y apartar.

En una sartén derretir la mantequilla, agregar la cebolla y dorar un poco, luego agregar los champiñones hasta que éstos se ablanden.

Agregar los camarones e inmediatamente la salsa que se preparó en la olla.

Cocer todo junto por unos 10 minutos o hasta que la salsa espece un poco.

Agregar sal y pimienta negra fresca al gusto. Servir con arroz blanco o pasta al burro.

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500 gr. de camarones crudos y pelados
1 lata de chiles chipotles chica
1/3 de piloncillo en pedazos chicos
6 champiñones grandes
1 cebolla en aros
1 cda. de caldo de pollo en polvo
Sal y pimienta
Mantequilla