Modo de preparación

Comensales: 6
País: Italia
Tiempo de preparación: 30 mins
Tiempo de cocción: 30 mins
Tiempo total: 1 hours 0 mins

Preparación:

Mezcle los ingredientes de la pasta, deje reposar media hora en la heladera y luego prepare las crepes en una sartén muy caliente, dándolas vuelta una vez.
Mantenga al calor.

Mezcle entonces los ingredientes del relleno, carne incluida. Rellene las crepes en forma de paquetes cuadrados.

Bañe, si lo desea, con salsa blanca o crema y la salsa de tomate.
Gratine al horno.

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Ingredientes

Para la pasta de crepes:
250 gr. de harina
Sal
1/2 lt. de agua o soda
4 huevos
2 yemas
50 gr. de manteca derretida

Para el relleno:
2 paquetes de acelga hervida, escurrida y picada
1/2 kg. de ricotta
500 gr. de carne picada
Sal
Pimienta
1 lata de salsa de tomate

Optativo:
Salsa blanca o crema de leche
Queso rallado

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