Modo de preparación

Comensales: 4
País: España
Tiempo de preparación: 35 mins
Tiempo de cocción: 20 mins
Tiempo total: 55 mins

Primeramente pponemos a reducir el oporto hasta 1/3 parte en una sartén caliente.

Añadimos el membrillo disolviéndolo bien y echamos 1 decilitro de jugo de canguro, dejando reducir la salsa.

Para el solomillo salpimentaremos y marcaremos en plancha hasta dorarlo vuelta y vuelta. Lo cortamos en medallones y sevrimos.

Comentarios del Autor: No tiene.

comentarios sobre esta receta

Escrito en: 04-02-2007 • por: skan
Buenas.
Llevo tiempo queriendo probar la carne de canguro pero ¿Dónde se puede adquirir en Valencia (o en pequeñas ciudades)? Porque tenemos multitud de tiendas de comida china, arabe, sudamericana e incluso rusa pero no he encontrado ninguna de comida australiana o de oceanía en la que poder comprar canguro, emú o Vegemite. Habría que comprarlo por Internet y pagas más por el envío que por el producto.

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Ingredientes

1 k de canguro
100 gr de membrillo
50 cl de Oporto
jugo de canguro
sal
pimienta

puntuación

92% / 5 votos

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