Modo de preparación

Comensales: 4
País: Brasil
Tiempo de preparación: 30 mins
Tiempo de cocción: 1 hours 30 mins
Tiempo total: 2 hours 0 mins

Preparación

Poner el pollo, la cebolla, el tomate, el apio, el perejil y las ocho tazas de agua en una olla y levar a ebullición.
Cocinar durante una hora a fuego lento.

Sacar el pollo, separar la carne de los huesos y tirar los huesos.
Pasar el líquido de cocción por un colador y devolver el líquido a la olla.

Agregar la carne del pollo, el arroz, y el resto del agua y llevar a ebullición.
Cocinar a fuego lento durante media hora. Sazonar al gusto y servir caliente.

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Ingredientes

1/2 pollo de 750 gr.
1 cebolla, machacada
4 tomates, pelados, despepitados y trituradas
1 tallo de apio, machacado con las hojas
Perejil picado
10 tazas de agua
3 zabahorias cortadas en tiras
1/2 taza de arroz
Sal y pimienta a gusto

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