• Comensales: 6
• País: Rusia
• Tiempo de preparación: 2 hours 0 mins
• Tiempo de cocción: 45 mins
• Tiempo total: 2 hours 45 mins

Preparación:

Colocar en una olla grande las carnes de res y de ternera y salpimentar. Cocinar con zanahoria y perejíl.

Allí mismo, una vez retirada la carne, hervir el pollo, las salchichas y el jamón durante 20 minutos.
Freír la cebolla con manteca.

Cortar la cebolla, el jamón, las salchichas y el pollo y añadir todo esto junto con los champiñones y los pepinos, tambien picados en el caldo.

Añadirle las aceitunas y alcaparras y hervir durante 20 minutos.
Una vez listo, echarle la crema.

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800 gr. de carne de res
150 gr. de carne de ternera
150 gr. de pollo
100 gr. de jamón
2 salchichas
1 zanahoria
1 raíces de perejíl
1 cebolla
1 cda. de harina
2 pepinos
5 cdas de setas o champiñones
12 aceitunas
1 cda. de alcaparras
1 taza de crema cortada muy densa
Pimienta y sal

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