Modo de preparación |
 Preparación: Dejar en remojo los garbanzos unas 8 horas o toda la noche. Luego cocinarlos en abundante agua, hasta que estén tiernos. Poner a freír la cebolla rallada y cuando esté cocida, agregar la carne cortada en cubos pequeños. Dorar unos minutos y aregar los tomates picados. Dejar cocinar a fuego bajo una media hora. Añadir a la cocción los garbanzos cocidos. Dejar cocinar por 15 minutos más. Freír el ajo picado junto con el cilantro y un chorrito de aceite. Esta mezcla, echarla encima de la verdura y dejar cocinar unos minutos tapada. Comentarios del Autor: No tiene.
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Ingredientes
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1 kg. de espinacas
1 kg. de carne para guisar 1 cda. pequeña de cilantro seco y molido 4 dientes de ajo 1 kg. de tomates maduros 1 cebolla 2 cdas. de aceite 1 taza de garbanzos pequeños, secos Sal y pimienta negra |
puntuación
90% / 2 votos
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