Modo de preparación |
 Preparación: Pelar la granada, la cebolla y los tomates. Cortar estos últimos y deshacer la primera. Poner a sellar la carne en una sartén con un trozito de manteca. Cuando esté dorado, retirarlo y allí mismo hacer un sofrito con la cebolla y luego el tomate. Al quedarse sin líquido, añadir un par de vasos de agua, la granada, una pizca de sal y nuevamente el lomo para cocinarlo lentamente durante 1 hora, con la olla tapada. Para presentar, cortar el cerdo y echarle la salsa encima. Comentarios del Autor: No tiene.
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Ingredientes
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1 kg. de lomo de cerdo
1 cebolla grande 2 tomates maduros 1 granada 2 cdas. soperas de manteca de cerdo Sal |
puntuación
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