Modo de preparación |
 Preparación: Enharinar los trozos de carne y ponerlos a freír en una cazuela con aceite caliente. Una vez cocidos, retirar. Mientras tanto, se pelar y picar la cebolla y los tomates y agregarlos a la olla donde se doró la carne. En cuanto terminen de cocinarse, añadir el vino, las hojitas de laurel y nuevamente las porciones de carne. Condimentar a gusto y cocinar a olla tapada durante media hora. Cuando llegue este momento, añadir las setas a la cocción junto con la provenzal (perejíl y ajo picado disuelto en un poco de aceite) Condimentar a gusto y cocinar nuevamente durante 20 minutos. Comentarios del Autor: No tiene.
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Ingredientes
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1 kg. de carne de ternera trozada
500 gr. de setas 1 cebolla 2 tomates maduros 1 diente de ajo 3 ramitas de perejíl 2 tacitas de aceite 2 hojas de laurel 1 ramita de tomillo 1 y 1/2 vaso de vino blanco seco Harina para rebozar Sal y pimienta |
puntuación
100% / 1 votos
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