Carpaccio de Salmón Ahumado

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Autor: lameramadre
Puntuacíon:
4.63 8
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Datos de la receta

Dificultad: Fácil

Porciones: 4 personas

Pais:

Mexico

Ingredientes

4 Onzas de Salmón Ahumado
3 cdas. de jugo de limón
3 cdas. de aceite de oliva
2 cdas. de aceitunas negras, picadas
3 cdas. de cebolla picada
2 cdas. de arúgula en tiras finas
2 cdas. de alcaparra, picada
1 cda. de queso parmesano

Tiempos

Tiempo preparación: 20 minutos
Tiempo cocción: 15 minutos
Tiempo total: 35 minutos

Modo de preparación

En un recipiente hacer la vinagreta mezclando el jugo de un limón con el aceite de oliva y sazonando con sal y pimienta a gusto.

Poner en un plato plano las lascas de salmón ahumado. Agregarle por encima la cebolla, aceitunas y alcaparras.

Rociarl con la vinagreta de limón y terminar con las tiras de arúgula y el queso parmesano. Sazonar con sal y pimienta a gusto.

Servir con tostadas de pan.

Comentarios sobre esta receta (2)

norma mendez

Acompañado de un buen vino tinto !!!

3 noviembre 2012, 19:26

How is this?

Responder

Romelia

Classe de computacion

4 diciembre 2012, 21:37