• Comensales: 4
• País: Brasil
• Tiempo de preparación: 20 mins
• Tiempo de cocción: 1 hours 0 mins
• Tiempo total: 1 hours 20 mins

Preparación:

Hacer una pasta con la sal, mostaza en polvo, azúcar y jugo de fruta. Untar con esta pasta el carré de cerdo.
Untar una asadera con el aceite, colocar en ella la carne y llevar a horno caliente.

Pelar las cebollas y añadirlas a la carne, a la media hora de cocción.

Marcar la piel de los tomates con un corte el  cruz e introducir en cada uno un trocito de ajo, luego, espolvorearlos con pimienta y sal y ponerlos en la asadera, unos diez minutos antes de que la carne esté lista.

Mientras tanto, pelar las bananas, cortarlas en trozos y cocinarlas en una sartén con manteca o margarina; salpimentarlas, rociarlas con jugo de limón y servirlas con la carne.

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