• Comensales: 4
• País: Colombia
• Tiempo de preparación: 20 mins
• Tiempo de cocción: 10 mins
• Tiempo total: 30 mins

Preparación:

En un recipiente, bata vigorosamente las yemas de los huevos con la mitad del azúcar y 2 cucharadas de leche caliente.

Vierta el resto de la leche y revuelva hasta que espese. Incorpore el licor y baje el fuego.

Monte las claras de huevo con el resto del azúcar hasta obtener punto de nieve y revuelva en la crema anteriormente preparada.

Espolvoree canela a gusto. Sirva caliente en tazones.

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2 huevos
4 cdas. de azúcar
1 taza de leche hirviendo
2 copas de brandy, coñac, whisky o aguardiente
Canela rallada a gusto o nuez moscada