• Comensales: 8
• País: Colombia
• Tiempo de preparación: 15 mins
• Tiempo de cocción: 00 mins
• Tiempo total: 15 mins

Escurrir la piña y cortarla en cuadritos.

Batir las claras a nieve con una pizca de sal. Agregarle poco a poco la crema de leche.

En otro recipiente, aparte, batir las yemas de huevo y la leche condensada. Agregarle las claras batidas, revolviendo suavemente, en sentido envolvente.

Por último adicionar la piña en trocitos y su jugo.

Enmantequillar un molde rectangular y colocarle una capa de galletas previamente trituradas. Encima se vierte la mezcla y se cubre con el resto de galletas.

Tapar el molde con papel aluminio y llevarlo al congelador, es conveniente prepararlo con un día de anticipación al día en que van servirlo.

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1 lata de piña en almíbar.
1 tarro grande de leche condensada.
10 galletas dulces trituradas.
4 huevos.
1 taza de crema de leche