Modo de preparación |
Preparación:
Cueza "las berenjenas enteras, al horno; pélelas. Por otra parte prepare una salsa con las cebollas y los tomates picados, sal y pimienta, dejando cocinar suavemente, hasta que el líquido se evapore casi completamente, más o menos durante media hora. Mezcle con la pulpa de las berenjenas, pique todo muy bien, hasta hacer una pasta, y agréguele un hilo de aceite y de jugo de limón. Deje enfriar y sirva como aperitivo. Comentarios del Autor: No tiene.
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Ingredientes
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1 kg. de berenjenas
2 cebollas 350 gr. de tomates Sal, pimieinta Aceite Jugo de limón |
puntuación
100% / 2 votos
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