Modo de preparación

Comensales: 4
País: España
Tiempo de preparación: 30 mins
Tiempo de cocción: 1 hours 30 mins
Tiempo total: 2 hours 0 mins

Preparación:

Hervir en una olla el cordero cortado en trozos junto con el agua.
Cuando esté ligeramente cocido, unir los ingredientes enumerados, el arroz inclusive.

Calentar el aceite en una sartén y dorar los ajos y la cebolla, condimentados con orégano y culantro para formarel aderezo.

Sazonar una vez cocido e incorporar a la cazuela; hervir por unos minutos más.
Servir bien caliente.

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Ingredientes

1 kg. de carne de cordero
8 tazas de agua
1 taza de vainitas picadas
6 rebanadas de choclo
1/2 taza de zanahorias picadas
1/2 cogollo de apio picado
1 taza de arvejitas hoja redonda
1 taza de col picada
1 ají verde tostado
6 papas peladas
1/4 taza de aceite
2 cdas. de cebolla picadísima
1/2 cdta. de ajos molidos
Sal y pimienta
Culantro
Orégano

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