Modo de preparación

Comensales: 6
País: España
Tiempo de preparación: 15 mins
Tiempo de cocción: 40 mins
Tiempo total: 55 mins

Preparación:

Rebanar el pimiento, picar la cebolla y cortar el tomate.
Cortar las zanahorias y las patatas.
Cortar en cuatro la alcachofa.

Hacer un sofrito con el tomate, pimiento y cebolla.
Cuando esté cocido, agregar el resto de las verduras y el pescado.

Agregar el agua, una pizca de sal y de azafrán.
Cocinar media hora y agregar los fideos; seguir la cocción unos 10 minutos más.

Servir los fideos junto con el pescado y las verduras.

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Ingredientes

1/4 kg. de boquerones o bacalao salado
1/4 kg. de almejas
1/4 kg. de fideos medianos
1 tomate
1 cebolla
1 pimiento morrón
125 gr. de habas frescas
125 gr. de guisantes
2 zanahorias
3 alcachofas
1 patata
Aceite de oliva
1 lt. de agua
Azafrán
Sal

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