• Comensales: 4
• País: Estados Unidos
• Tiempo de preparación: 20 mins
• Tiempo de cocción: 20 mins
• Tiempo total: 40 mins

Preparación:

Mezcle la manteca y el aceite y saltee en una sartén las verduras.
Añada los lomitos salpimentados y cocine 5 minutos de cada lado.
Agregue el caldo y el vino blanco, lleve a ebullición y cocine 3 minutos más.
Retire los lomitos y añada la crema de leche. Saque la carne y reserve.

Mezcle la mayonesa con la crema, las yemas, la mostaza y el ajo. Agregue las papas fritas un poco trituradas.

Sumerja los lomitos en esta mezcla y cocine 5 minutos en horno caliente.

Comentarios del Autor: Sirva la carne cortada sobre el lecho de verduras.

 

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2 lomitos de cerdo (600 gr.)
200 gr. de cebollitas cortadas en mitades o enteras si son muy chicas
200 gr. de chauchas cortadas
200 gr. de zanahorias en rodajas
2 cdas. de aceite
30 gr. de manteca
1 vaso de caldo de carne
1/2 vaso de vino blanco
3 cdas. de crema de leche
Sal
Pimienta

Para el panado:
2 cdas. de mayonesa
2 cdas. de crema fresca
2 yemas de huevo
2 cdas. de mostaza
100 gr. de papas fritas tipo chips (de paquete)
2 dientes de ajo picados

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