Modo de preparación |
Preparación: Lavamos, pelamos y ponemos a hervir las papas en abundante agua con una pizca de sal. Una vez que estén tiernas las retiramos y colamos. Colocamos el puré en una olla y lo llevamos al fuego, siempre removiendo para que no se queme, una vez que está en su punto le agregamos la salsa de soja y el 2 cditas. de aceite de oliva, ponemos a punto de sal en caso de ser necesario, mezclamos para que se incorpore todo bien y retiramos del fuego. Reservamos. Por otro lado lavamos y cortamos los champiñones en láminas gruesas, y en una sartén los rehogamos con un chorrito de aceite de oliva y el ajo cortado muy fino, salpimentamos, y dejamos cocinar por unos 10 min. Cuando los champiñones estén cocidos, agregamos la crema y el verdeo bien troceado y volvemos al fuego. Servir los champiñones acompañados de unas cucharadas del puré de papa, todo bien caliente. Comentarios del Autor: No tiene.
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Ingredientes
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Leche 6 papas Aceite de oliva 1 cdita. de salsa de soja Sal 500 gr. de champiñones 2 dientes de ajo 200 cc. de crema de leche Unas ramitas de cebollita de verdeo |
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