• Comensales: 4
• País: Mexico
• Tiempo de preparación: 15 mins
• Tiempo de cocción: 25 mins
• Tiempo total: 40 mins

Preparación:

En una sarten, saltear la cebolla y el ajo finamente picados, agregar los champiñones, la albahaca, el orégano y las gotas de salsa inglesa, salpimientar.

Cocinar todo a fuego lento y moviendo para que el calor se distribuya uniformemente, hasta que los champiñones cambien de color y su consistencia sea un poco máas suave.

Pasar a un refractario colocando una primera capa de queso una de champiñones y luego cubriendo con otra de queso.
Agregar la leche y el cilantro; colocar al microondas de 2-3 min. para gratinar el queso.

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1 kg. de champiñones o setas, frescos y enteros
10 ml. de leche
250 gr. de queso de hebra o fresco
1/4 de cebolla
1 diente de ajo 
Albahaca
Cilantro 
Orégano 
Aceite de oliva 
Sal y pimienta a gusto
3-5 gotas de salsa inglesa