• Comensales: 2
• País: Irlanda
• Tiempo de preparación: 30 mins
• Tiempo de cocción: 15 mins
• Tiempo total: 45 mins

Preparación:

Limpiar bien los hongos. Separar las cabezas de los troncos.
Enmantecar las cabezas.

Cortar y picar la cebolla y el ajo. Freír junto con los pies de los champiñones. Agregar tomillo y el jamón a esta preparación. Salpimentar.
Rellenar con esta preparación las cabezas de los champiñones y cubrir con una capa de pan rallado.

Colocar en una fuente para horno y rociar con caldo. Hornear hasta que se dore el pan rallado.

Preparar un aderezo con el jugo de limón, el perejil picado y pimienta.
Servir los champiñones rellenos con este aderezo.

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12 champiñones 
2 cdas. de mantequilla 
1 cebolla
1 diente de ajo 
Tomillo
125 gr. de jamón picado 
Perejil picado
125 gr. de pan rallado 
Zumo de limón
2 cdas. de caldo de verduras
Pimienta