Chicha de Quinua
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Datos de la receta
PeruIngredientes
5 lt. de agua1/4 kg. de quinua
Clavos de olor
Canela entera
Pimienta de chapa
Nuez moscada
Azúcar rubia
Cómo hacer Chicha de Quinua
Poner a hervir en una olla espaciosa el agua con la canela, los clavos de olor, la pimienta y la nuez moscada. Añadir la quinua lavada cuando rompa el hervor, y dejar que hierva hasta que esté bien cocida.
Colar con un paño, agregar el azúcar a gusto y verter a un recipiente de barro.
Dejar fermentar por 2 semanas (remover cada tanto). No olvidar de tapar con un repasador fino.
Licuado con piña, manzana y apio
Café a la rusa
Sorbete de cava
Chocolate al regaliz
Smoothie Rojo
Café Brulot
Ghost
Jarabe de chocolate
Chicha Morada
Sorbete de limón y leche
Comentarios sobre esta receta (1)
de igual manera producimos yacon, y también amaranto pero en mayor cantidad, queremos transformarlos en bebidas nutritivas si nos pueden asesorar para hacerlo, estaremos muy agradecidos .
atte. Dalmacio sandoval