• Comensales: 4
• País: Colombia
• Tiempo de preparación: 15 mins
• Tiempo de cocción: 30 mins
• Tiempo total: 45 mins

Preparación:

Frotar el tocino con sal y cortarlo en tiras largas.
Tome las tiras y haga pequeños cortes sobre la carne sin cortar el cuero para formar las patas propias del chicharrón.
En una olla grande, ponga las tiras de tocino y agregue agua hasta cubrirlas.

Deje hervir hasta que se seque el agua, y luego, vierta el aceite y fría a fuego lento hasta que se doren los trozos de tocino. Recuerde que el tocino va soltando su propia grasa.

Cuando estén dorados, sáquelos y escurra sobre papel absorbente.

Sírvalos con arepa de bola y limón.

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2 lb. de tocino carnudo
Sal
Agua
1/2 taza de aceite