Modo de preparación

Comensales: 4
País: España
Tiempo de preparación: 10 mins
Tiempo de cocción: 40 mins
Tiempo total: 50 mins

Preparación:

Lavar los chorizos, pincharlos y freirlos en una sartén a fuego moderado, sin el agregado de materia grasa.

Cuando estén dorados de todos lados, retirar la grasa que soltaron.
Agregar las hierbas aromáticas de su preferencia y el vino blanco, que puede ser seco o apenas dulzón.

Cocinar suavemente durante unos 20 minutos, agregar la mateca fresca, emulsionar el fondo de cocción y servir.

Comentarios del Autor: Acompañar con polenta, puré de papas o lentejas.

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Ingredientes

4 chorizos de cerdo
Salvia, romero u orégano
1 vaso de vino blanco
1 cda. de manteca

puntuación

93.3% / 3 votos

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