Modo de preparación |
 Preparación: Separar la coliflor en ramitos pequeños. Mezclar el jugo de los limones, el vino blanco, el aceite, pizca de sal, de pimienta, 1 hojita de laurel y orégano o tomillo. Verter esta preparación sobre la coliflor y dejar macerar una o dos horas al fresco. Al momento de servir, agregar el ají cortado en tiritas finas, el queso en bastoncitos y las aceitunas negras descarozadas. Comentarios del Autor: Servir esta ensalada-cocktail en copas.
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Ingredientes
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1 coliflor grande muy tierna o 2 pequeñas
100 gr. de aceitunas negras descarozadas 1 pimiento rojo 100 gr. de queso tipo Mar del Plata o Dambo 3 limones 1/2 taza de aceite 1/2 taza de vino blanco Sal, pimienta, laurel, tomillo u orégano |
puntuación
90% / 10 votos
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