• Comensales: 2
• País: China
• Tiempo de preparación: 10 mins
• Tiempo de cocción: 15 mins
• Tiempo total: 25 mins

Preparación:

Separar la coliflor en ramitos, lavarlos y hervirlos en agua salada hasta que los tronquitos están apenas tiernos.

Aderezar los camarones con sal, pimienta y el jugo de limón.
Mezclar el yogur, la yema, la salsa de soja, sal, pimienta, pizca de azúcar o de edulcorante, pizca de pimentón o de sambal olek y pizca de coriandro.

Poner los ramitos de coliflor y los camarones en un plato hondo y agregar la salsa recién preparada. Dejar marinar un rato y servir tibio o frío.

Comentarios del Autor: Sambal olek es una salsa picante típica que puede reemplazarse por una pizca de pimentón picante.

 

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1 coliflor de 750 gr.
Sal
Pimienta para moler
3 cdas. de jugo de limón
400 gr. de camarones pelados
1 pote de yogur natural o descremado
1 yema
2 cdas. de salsa de soja
Pizca de azúcar o gotas de edulcorante
Pimentón picante o sambal olek
Coriandro

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