Modo de preparación |
Preparación:
Cortar las peras en dados, previamente peladas y sacadas sus semillas. Hervir los cubos de pera con el agua, pizca de sal, la canela y 50 gr. de azúcar, más la cáscara rallada de limón. Cocinar durante unos diez minutos o hasta que la fruta esté blanda. Sacar la canela y hacer un puré con la mitad de las peras. Agregar el puré a la compota restante y echar la maicena disuelta en un poquito de agua fría. Revolver sobre el fuego hasta que suelte un hervor y espese. Esta compota se sirve como acompañamiento de cerdo o aves asadas. Comentarios del Autor: No tiene.
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Ingredientes
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500 gr. de peras
¼ de litro de agua Sal Canela 50 gr. de azúcar 2 cdas. de jugo de limón 1 cda. de cáscara rallada de limón |
puntuación
80% / 7 votos
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