Modo de preparación

Comensales: 6
País: Irlanda
Tiempo de preparación: 20 mins
Tiempo de cocción: 1 hours 0 mins
Tiempo total: 1 hours 20 mins

Preparación:

Trocear los conejos. Enharinar y salpimentar las partes.

Saltear en un poco de mantequilla los ajos picados, las cebollas y el bacon.
Retirar lo anterior cuando esté a punto y agregar el conejo, dejar dorar.

Bajar el fuego y agregar el perejil picado, la mostaza y un cuarto de vaso con caldo. Dejar cocer así por 10 minutos.

Agregar entonces la cocción anterior (cebolla, ajos y bacon) y el resto del caldo. Dejar cocer por 10 minutos más.
Agregar la nata, dejar que hierva, salpimentar a gusto y servir cuando el conejo esté tierno.

Comentarios del Autor: Acompañar con papas asadas.

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Ingredientes

2 conejos
Harina
Pimienta
2 cebollas
Mantequilla
3 lonchas de bacon
2 dientes de ajo
1/2 vaso de caldo de ave
1 cda. de mostaza picante
2 cdas. de perejíl picado
80 ml. de nata líquida

puntuación

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