Modo de preparación

Comensales: 6
País: Chile
Tiempo de preparación: 30 mins
Tiempo de cocción: 15 mins
Tiempo total: 45 mins

Preparación:

Quitar las espinas a los trozos de congrio, rociarlos con jugo de limón salpimentar y dejar reposar.

Batir las yemas y las claras por separado.
Unirlas suavemente para no bajar el batido.

Pasar las rodajas de pescado por esta mezcla y sumergirlas en aceite bien caliente.

Freír de ambos lados para cocinar los trozos de pescado.

Servir con mayonesa mezclada con pickles picados.

Comentarios del Autor: No tiene.

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Ingredientes

1 congrio cortado en trozos
Jugo de limón
Sal
Pimienta
5 huevos
Aceite
6 porciones

puntuación

73.3% / 3 votos

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