• Comensales: 2
• País: China
• Tiempo de preparación: 30 mins
• Tiempo de cocción: 20 mins
• Tiempo total: 50 mins

Preparación:

Cortar la carne de cordero, pesada sin hueso ni grasa, en tajadas finas.
Mezclar la salsa de soja, el jerez, pimienta recién molida y pizca de sal y poner a marinar la carne durante media hora.
 
Lavar las espinacas, escurrirlas y cortarlas apenas si las hojas son grandes.
Hervir el arroz en agua hasta que esté al dente; escurrirlo.
Pelar y picar la cebolla.

Calentar el aceite en una sartén o en wok, agregar la carne escurrida y dorarla bien, moviéndola con la espátula.
Agregar la cebolla picada y el ajo cortado en rodajitas y saltear un poco más.
Añadir las espinacas y dejar que se ablanden apenas.

Sazonar con coriandro y pimentón o sambal olek y servir con el arroz.

[ Mostrar todos | Comentar receta ]