Modo de preparación |
Preparación:
Pelar las cebollas y picarlas, luego rehogarlas en 2 cdas. de aceite, preferentemente de oliva. Agregar el extracto de tomate, el caldo y un trocito de cáscara de limón, sal, pimienta recién molida, romero y orégano. Cocinar la salsa durante 10 minutos. Incorporar las aceitunas, el jugo de limón y cocinar un poco mas, a calor suave. Moler pimienta sobre las costillas, de ambos lados, freírlas en aceite de ambos lados. Servirlas con la salsa de aceitunas y perejil picado. Acompañarlas con ensalada de tomate y pepino. Comentarios del Autor: No tiene.
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comentarios sobre esta receta |
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Escrito en: 06-08-2009 • por: mariapili
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Ingredientes
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4 costillas de cerdo
4 cdas. de aceite 3 cebollas 1 cda. de extracto de tomate 1/4 lt. de caldo Cáscara de limón Sal Pimienta Romero Orégano 10 aceitunas verdes 10 aceitunas negras 1/2 cdta. de jugo de limón Perejil |
puntuación
87.1% / 17 votos
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