Modo de preparación

Comensales: 6
País: Brasil
Tiempo de preparación: 15 mins
Tiempo de cocción: 10 mins
Tiempo total: 25 mins

Preparación:

Batir el maíz, reservando algunos granitos, con un poco del agua de la lata, dejándolo un poco espeso

En una cacerola calentar la mantequilla y sofreír la cebolla. Juntar la harina y rehogarlo bien.

Añadir la leche y mezclar bien hasta engrosar.
Cocinar por 5 minutos en fuego bajo y echar el maíz, cocinar por 5 minutos más. Echarle sal y pimienta y un poco de nuez moscada rallada.

Servir caliente en una fuente con los granitos de maíz por encima.

Comentarios del Autor: Sirve como acompañamiento de carnes y pescados con arroz o pure de patatas.
Pueden agregarse al sofrito de cebolla, aji verde y rojo, cortados en cubitos muy pequeños (brunoise).

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Ingredientes

2 cdas. de mantequilla
2 cdas. de harina
2 tazas de leche
1 cda. de cebolla picadita
1 lata de maíz con su propia agua
Sal y pimienta, nuez moscada

puntuación

85% / 4 votos

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