• Comensales: 6
• País: Peru
• Tiempo de preparación: 15 mins
• Tiempo de cocción: 45 mins
• Tiempo total: 1 hours 0 mins

Preparación:

Pelar los plátanos y rallarlos, luego, en una olla, poner a hervir el agua, la canela, el clavo de olor y el azúcar.

Cuando comience el primer hervor, echárle los plátanos lavados y rallados, sin dejar de remover.

Cuando cierta consistencia, agregarle la leche, siempre removiendo hasta que se vea el fondo de la olla y el plátano esté suave.

Retirar del fuego y dejar reposar hasta que enfrie.

Si quedara muy líquido, agregarle maicena o chuño.

Puede espolvorearse con canela molida y también, poner a helar si se prefiere más frío.

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