Modo de preparación

Comensales: 4
País: Inglaterra
Tiempo de preparación: 5 mins
Tiempo de cocción: 20 mins
Tiempo total: 25 mins

Procedimiento

Calentar la leche. Abrir la chaucha de vainilla al medio y agregar a la leche

Batir las yemas con el azúcar.
Incorporar la leche caliente y llevar al fuego muy suave revolviendo permanentemente con cuchara de madera, hasta que la crema forme una nata sobre la cuchara.

Pasar la crema inglesa a un bol y conservar en heladera hasta el momento de usarla.

Comentarios del Autor: La crema inglesa se utiliza como base para otras preparaciones como mousses o helados, o simplemente como una salsa de acompañamiento de postres.

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Ingredientes

400 cc. de leche
1 chaucha de vainilla
6 yemas
120 gr. de azúcar

puntuación

88.9% / 9 votos

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