Modo de preparación

Comensales: 8
País: Italia
Tiempo de preparación: 15 mins
Tiempo de cocción: 15 mins
Tiempo total: 30 mins

Preparación:

En una cacerola con agua en ebullición con sal, cocine la polenta sin dejar de revolver hasta que espese.
Vierta sobre una placa de 30 x 40 cm y deje enfriar.

Corte la polenta en cuadrados de 5 cm de lado.
Corte las hojas de espinaca en juliana.
Corte el queso parmesano en escamas.
Pele los tomates, corte en gajos y retire las semillas.

Distribuya en los cuadrados de polenta una cucharada de ricotta, juliana de espinaca o escamas de queso o tomate.

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Ingredientes

600 cc. de agua
1 atado de espinaca
200 gr. de polenta
50 gr. de queso parmesano
200 gr. de ricotta
Sal a gusto
4 tomates perita

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