• Comensales: 6
• País: Argentina
• Tiempo de preparación: 1 hours 15 mins
• Tiempo de cocción: 15 mins
• Tiempo total: 1 hours 30 mins

Preparación:

Coloque la harina con sal sobre la mesada en forma de corona. Ponga en el centro la grasa derretida en la leche tibia, el aceite y las yemas. Mezcle los ingredientes, amase bien, deje reposar 20 minutos.

Mientras tanto, pique la cebolla, saltéela en el aceite, agregue la carne y saltéela. Añada la grasa derretida y condimente con el orégano, pimentón, azúcar, sal y pimienta.
Cocine hasta que la carne blanquee. Deje enfriar.

Estire la masa, corte discos y distribuya el relleno con las pasas. Pincele el reborde con huevo y haga un repulgo. Pincele las empanadas con huevo y espolvoréelas con azúcar.
Cocine en horno caliente 15 minutos.

Comentarios del Autor: Salen 24 empanadas.

 

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Para la masa:
750 gr. de harina
1 cdta. de sal
100 gr. de grasa
1 tacita de leche
3 cdas. (sopa) de aceite
2 yemas

Para el relleno:
4 cebollas
3 cdas. de aceite
750 gr. de carne picada
75 gr.de grasa
1 cdta. de pimentón
Sal y pimienta
1 cdta. de orégano
1 cda. de azúcar
50 gr. de pasas de uva
3 huevos duros

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