• Comensales: 4
• País: Arabia
• Tiempo de preparación: 30 mins
• Tiempo de cocción: 00 mins
• Tiempo total: 30 mins

Preparación:

Pelar las cebollas y cortarlas en anillos bien finos.

Pelar las naranjas a vivo y cortarlas en tiritas.

Lavar el morrón, retirar las semillas y filamentos blancos del interior, y cortarlo en tiras finísimas.

Poner todos los ingredientes en un recipiente y agregar las aceitunas descarozadas.

Preparar una vinagreta mezclando la mostaza, el aceite de oliva, el jugo de limón, el azúcar, la sal y la pimienta.
Batir para emulsionar y condimentar con ella la ensalda.

Preparar una fuente de servicio con hojas verdes y volcar la ensalada en el centro.

Para pelar las naranjas a vivo: pelar completamente la fruta, retirando las semillas y toda la parte blanca, incluso la película que separa los gajos.

El azúcar puede reemplazarse por miel.

[ Mostrar todos | Comentar receta ]

2 cebollas rojas
1 naranja jugosa
1 morrón verde
100 gr. de aceitunas negras
1 cda. de mostaza
Jugo de 1/2 limón
Aceite de oliva
1/2 cda. de azúcar
Sal y pimienta
Hojas verdes