Modo de preparación |
 Preparación: Lavar bien el berro y las cebollas de verdeo con abundante agua. Picar la cebolla de verdeo. Pelar los tomates sumergiéndolos 1 minuto en agua hirviendo. Cortarlos y eliminar las semillas. Reservar. Colocar la cebolla de verdeo en una sartén grande con el aceite de oliva bien caliente. Cocinar a fuego suave hasta que se ponga transparente. Servir en grandes platos blancos decorados con cubitos de tomate y hojitas de berro fresco. Comentarios del Autor: Para dar mayor sabor, agregar una cucharada de vinagre balsámico 30 segundos antes del terminar la cocción.
Este plato resulta ideal como entrada light. |
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Ingredientes
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600/750 gr.de berro
3 cebollas de verdeo 3 tomates grandes maduros 1 diente de ajo 1 pizca de cominutos 3 cdas. de aceite de oliva Sal Pimienta |
puntuación
80% / 1 votos
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