Modo de preparación

Comensales: 3
País: Suecia
Tiempo de preparación: 20 mins
Tiempo de cocción: 15 mins
Tiempo total: 35 mins

Preparación:

Mezclar en un bol la remolacha, la cebolla y el perejil.

En la fuente donde se vaya a presentar, colocar un colchón de lechuga (previamente lavada) y agregar encima en el centro la mezcla anterior de vegetales.

Preparar una vinagreta con el vinagre, el aceite, la mostaza, sal y pimienta. Batir hasta formar una preparación homogénea.

Agregar los huevos duros en mitades alrededor de los vegetales, sobre la lechuga, y sobre éstos colocar los filetes de anchoas.
Esparcir la vinagreta sobre el centro de vegetales y espolvorear las yemas de huevo picadas por encima.

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Ingredientes

1 planta de lechuga
1/2 cebolla picada
6 huevos duros
1 cdta. de mostaza
50 gr. de filetes de anchoas
1 cda. de perejil molido
1 cda. de vinagre
3 cdas. de aceite
75 gr. de remolacha roja en rodajas
2 yemas cocidas de huevo

puntuación

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