• Comensales: 6
• País: Argentina
• Tiempo de preparación: 15 mins
• Tiempo de cocción: 00 mins
• Tiempo total: 15 mins

Preparación:

Lavar y cortar las verduras: los tomates en gajos y el resto de los ingredientes, en tiras. Disponerlos sabre una bandeja.

Para preparar la salsa, mezclar en un bol el yogur, la yema, la mostaza, las especias frescas picadas, la sal y la pimienta hasta que quede bien integrado.

Condimentar la ensalada con el aderezo a gusto.

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2 pepinos  
2 tomates  
3 zanahorias  
100 gr. de champiñones  
6 rabanitos  
3 ajíes de diversos colores  
1 apio  

Para la salsa de yogur:
1 yema de huevo  
150 cc. de yogur
1 cdta de mostaza
2 cdas. de especias frescas picadas (perejil, cebollin, tomillo)
Sal y pimienta

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