• Comensales: 6
• País: Internacional
• Tiempo de preparación: 30 mins
• Tiempo de cocción: 00 mins
• Tiempo total: 30 mins

Preparación:

Pelar los pollitos asados, deshuesarlos y cortar la carne en trocitos.
Escurrir los palmitos y cortarlos en rodajas.
Limpiar y lavar los brotes de soja y blanquearlos hirviéndolos apenas en agua salada; luego pasarlos por agua fría.

Preparar la salsa con el queso crema más el jugo de limón, la salsa de soja, la mostaza, pimienta roja de Cayena, pizca de coriandro y de jengibre, mas un poquito de cáscara rallada de naranja. Agregar a la ensalada, mezclar y dejar que los ingredientes tomen sabor durante 10 minutos, al fresco, antes de servir.

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2 pollitos asados (1.300 gr.)
1 taza de arvejas desgranadas
250 gr. de palmitos
200 gr. de brotes de soja
1 pote de queso crema
1 cda. de mostaza
1 cda. de jugo de limón
1 cda. de salsa de soja
Coriandro
Jengibre
Pimienta de Cayena
Cáscara de naranja

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