Modo de preparación |
 Preparación: Cocinar los hinojos en agua salada, hasta que estén apenas tiernos, cortarlos en trocitos. Preparar una mayonesa con la yema, aceite, mostaza y vinagre. Moler unos granos de coriandro y de pimienta y las semillas de hinojo en un mortero y añadirlos a la mayonesa. Salarla y alivianarla con una cucharada del agua de los berberechos. Aderezar con esta salsa los hinojos y moluscos; servir la ensalada bien fresca. Comentarios del Autor: No tiene.
|
comentarios sobre esta receta |
|
[ Mostrar todos | Comentar receta ]
Para poder poner comentarios debes ser un usuario registrado y debes haber iniciado sesión con tu cuenta de usuario.
|
Ingredientes
|
1 lata de mejillones (400 gr.)
1 lata de berberechos (150 gr.) 500 gr. de hinojos 100 gr. de aceitunas negras 1 yema 1 cdta. de vinagre 1 cda. de mostaza 1/2 taza de aceite Semillas de hinojo Coriandro Pimienta Sal |
puntuación
80% / 2 votos
|
|
Recetas de cocina
Registrate y comparte tus recetas con los users de Recetas.com, participa en nuestros foros de recetas de cocina, o apuntate al newsletter y recibe recetas en tu correo.
Top 10 recetas
Top 10 usuarios
1. |
VirC |
2. |
Abuela |
3. |
maggie |
4. |
kujenzitah |
5. |
luna azul |
6. |
socorro |
7. |
thaliacolunga |
8. |
cecy30 |
9. |
meliabril |
10. |
pan |
