Modo de preparación

Comensales: 6
País: Argentina
Tiempo de preparación: 20 mins
Tiempo de cocción: 10 mins
Tiempo total: 30 mins

Preparación:

Prepare la remoulade mezclando la mostaza, la mayonesa, el jugo de limón y la crema, condimente con sal y pimienta, y reserve.

Cocine las papas al vapor con cáscara. Deje enfriar y rompa con las manos rústicamente. Corte los hinojos bien finitos y las manzanas en láminas, pase ambas por jugo de limón para que no se oxiden.

Mezcle las papas, los hinojos y las manzanas, a último momento incorpore el eneldo fresco y aderece con la remoulade.

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Ingredientes

Para la remoulade:
2 cdas. de mostaza
1 taza de mayonesa
1 taza de crema de leche
2 cdas. de jugo de limón
Sal y pimienta, c/n

Para la ensalada:
6 papas medianas
2 hinojos
2 manzanas verdes
3 cdas. de eneldo
Sal y pimienta, c/n

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