Modo de preparación

Comensales: 4
País: Grecia
Tiempo de preparación: 20 mins
Tiempo de cocción: 8 mins
Tiempo total: 28 mins

Preparación:

Golpear los escalopes con la maza, salpimentar y pasar por harina.

Batir los huevos y pasar por el batido cada escalope, para luego pasarlos por las
almendras cortadas en rodajitas o picadas.
Apretar un poco las almendras contra los escalopes para que se incrusten; dejarlos reposar un rato.

Calentar la manteca o margarina en una sartén y freír en ella los escalopes de ambos lados, hasta dorarlos suavemente, más o menos durante 6 a 8 minutos.

Dejarlos sobre papel absorbente hasta el momento de servir.

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Ingredientes

4 escalopes de cerdo de 150 gr.
Sal
Pimienta para moler
2 huevos
Harina
100 gr. de almendras peladas
Manteca o margarina para freír

puntuación

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