• Comensales: 4
• País: Italia
• Tiempo de preparación: 10 mins
• Tiempo de cocción: 25 mins
• Tiempo total: 35 mins

Preparación:

Cocinar la pasta en abundante agua con sal y una cucharada de aceite, hasta que esté al dente.
Escurrir y reservar al calor.

Poner la manteca en una cacerola y derretir.
Batir en un recipiente la leche junto a la crema de leche, el queso, el huevo entero y la clara e incorporar a la cacerola con la manteca.

Cocinar hasta que espese ligeramente, sazonar con sal y pimienta y añadir el caviar.

Agregar la salsa a la pasta reservada, mezclar todo bien y servir.

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