Modo de preparación |
 Preparación: Salpimentar cada filete y bañarlos con una cucharada de aceite mezclado con el estragón y el vino blanco. Dejar marinar por media hora. Enrollar cada filete y rodearlo con una tira de tocino, sujetándolo con un palillo. En un sartén colocar 2 cucharadas de aceite y agregar los ajos macerados. Dejar sofreír por 3 minutos y agregar la mantequilla junto con el perejil. Colocar los rollitos en una lata o una refractaria, bañarlos con la mantequilla anterior y espolvoreárles la miga de pan. Llevar al horno precalentado a 350ºC por 15 minutos o hasta que doren. Comentarios del Autor:
Acompañar con una buena ensalada y papitas al vapor. |
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Ingredientes
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2 lb. de filetes de róbalo
6 dientes de ajo macerados 3 cdas. de aceite Tiras de tocino 1 taza de miga de pan 1/4 de lb. de mantequilla 3 cdas. de perejil finamente picado 1/2 taza de vino blanco seco 1 cda. de estragón Sal y pimienta a gusto |
puntuación
95.3% / 17 votos
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