Modo de preparación |
 Preparación: Hervir la leche y, fuera del fuego, volcarla sobre la cobertura para que la funda y revolver hasta que los ingredientes queden bien integrados. Mezclar el azúcar con los huevos y, a continuación, añadir la leche aromatizada. Por otro lado, preparar un caramelo rubio rebajado con agua, y caramelizar un molde para flan o moldes individuales. Dejar enfriar el caramelo y volcar la preparación en el molde. Cocinar en el horno al baño maría a una temperatura de 180-200º C. Retirar y dejar enfriar antes de desmoldar. Comentarios del Autor: El flan está cuajado cuando en su interior alcanza los 85º C, o bien cuando al tocarlo con la yema de los dedos tenga una consistencia de cuajado y no líquido.
|
comentarios sobre esta receta |
|
[ Mostrar todos | Comentar receta ]
Para poder poner comentarios debes ser un usuario registrado y debes haber iniciado sesión con tu cuenta de usuario.
|
Ingredientes
|
2 lt. de leche
|
puntuación
90.5% / 44 votos
|
|
Recetas de cocina
Registrate y comparte tus recetas con los users de Recetas.com, participa en nuestros foros de recetas de cocina, o apuntate al newsletter y recibe recetas en tu correo.
Top 10 recetas
Top 10 usuarios
1. |
VirC |
2. |
Abuela |
3. |
maggie |
4. |
Sandra |
5. |
VichiCastillo |
6. |
luna azul |
7. |
socorro |
8. |
thaliacolunga |
9. |
cecy30 |
10. |
meliabril |
