Modo de preparación |
 Preparación: Cortar el ajo por la mitad y frotar con éste el interior de un caquelón (ollita de barro para fondue). Echar adentro la cerveza y calentar hasta casi hervir. Agregar el queso rallado grueso y revolver continuamente, sobre calor suave, hasta que el queso se funda completamente. Añadir la maicena disuelta en las dos cucharadas de agua fría y seguir revolviendo unos minutos más para espesar y ligar la fondue. Salar, moler pimienta negra por encima y rallar nuez moscada. Incorprar el acquavit (licor danés seco) revolver y llevar la fondue a la mesa, sobre un calentadorcito para mantenerla caliente. Cortar pan francés en dados y pasarlos por la fondue, usando los pinches clásicos o los de bambú. Comentarios del Autor: No tiene.
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Ingredientes
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2 tazas de cerveza blanca
1 diente de ajo Nuez moscada 450 gr. de queso gruyere Sal, pimienta negra 1 cda. de maicena 2 cdas. de agua 2 cdas. de acquavit Pan francés |
puntuación
86.7% / 3 votos
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